La 28ème édition de la Fête du Bleu d’Auvergne se tiendra les samedi 22 et dimanche 23 août 2026 à Riom-ès-Montagnes, dans le Cantal. Cette année marque un anniversaire particulier : le fromage AOP Bleu d’Auvergne fête ses 50 ans, depuis sa reconnaissance en 1975. Un week-end placé sous le signe de la gastronomie, du folklore et de la fête populaire, avec l’AOP Ossau-Iraty comme invité d’honneur.
Un anniversaire à célébrer : 50 ans d’AOP pour le Bleu d’Auvergne
Pour marquer ce demi-siècle, les organisateurs de l’association Festi’Bleu, présidée par Brigitte Floret, ont prévu la venue d’un historien spécialiste des traditions fromagères auvergnates. Petits et grands sont invités à porter du bleu pendant tout le week-end : bandanas, stickers et tatouages seront distribués sur place pour afficher la fierté locale. Une mascotte se baladera également dans les rues de la ville, à repérer par les visiteurs les plus attentifs.
L’histoire du Bleu d’Auvergne, une aventure née au 19ème siècle
Le Bleu d’Auvergne doit sa naissance à un fermier passionné, Antoine Roussel, installé à 40 km à l’ouest de Clermont-Ferrand. Il eut l’idée d’ensemencer le lait avec la moisissure bleue qui se formait sur du pain de seigle, puis de percer les pains de caillés avec une aiguille pour laisser l’air pénétrer et développer les veines bleutées caractéristiques du fromage.
- À la fin de la Première Guerre mondiale, des entreprises cantaliennes fabriquaient de la poudre de Bleu à partir de pain très cuit, entreposé trois mois en cave humide à température constante
- Cette poudre était ensuite expédiée aux laiteries qui produisaient le fromage persillé
- Aujourd’hui, la fabrication repose exclusivement sur la culture du pénicillium roqueforti
- Cette tradition d’affinage vieille de plus de 150 ans donne au Bleu d’Auvergne son goût généreux et rustique
Le programme du samedi 22 août
La journée démarre dès 10h00 avec l’ouverture des festivités et le grand marché de produits de terroir. L’inauguration officielle a lieu à 10h30.
Animations et spectacles de la journée
- Toute la journée : exposition de brebis « La Blanche du Massif central » et de vaches « Bessarde », place du Monument
- 11h45, 15h00 et 17h30 : spectacle équestre « Tonnerre Voltige » par Cirque Event, en plein air
- 12h15 à 12h45 : chants béarnais par le groupe Montanhas e ribéra
- 12h45 à 14h00 : animation musicale avec le DJ Obsession
- À partir de 12h30 : déjeuner sous chapiteau, servi par Rouge Vif traiteur Volcanik d’Altitude
- 14h00 à 15h00 : spectacles des bandas La Chatelaine et du groupe folklorique Lou Bouscas de Barriac-les-Bosquets
- 15h30 à 16h00 : démonstration de traite des vaches Salers, avec explications sur la fabrication du fromage tradition Salers
- 16h00 à 17h30 : spectacles de la banda Objat et du groupe Lou Bouscas
- 18h00 à 19h30 : spectacles des bandas, puis animation zumba par MI-K Zumba et l’association Haut et Clair
- À partir de 19h30 : dîner-concert sous chapiteau
- 21h00 à 1h00 : concert de variétés rétro et moderne (musette, années 80, rock, disco) avec l’orchestre Tony Bram’s, 16 musiciens sur scène
Le programme du dimanche 23 août
Le second jour de fête débute également à 10h00 avec l’ouverture du grand marché de terroir et artisanat.
Animations et spectacles de la journée
- 11h30, 14h00 et 16h00 : spectacle équestre « Tonnerre Voltige », place du Monument
- 12h00 à 14h00 : chants béarnais puis animation musicale par le DJ Obsession
- À partir de 12h30 : repas sous chapiteau
- 14h30 à 15h00 : spectacle du groupe folklorique La Bourrée du Pavin
- 15h30 à 16h00 : spectacle des bandas La Chatelaine et Objat
- À partir de 16h00 : remise des prix du concours de génisses Salers
- 16h30 à 18h30 : spectacle de La Bourrée du Pavin puis animation zumba
- 19h00 : clôture de la fête
Sur toute la journée, un concours de génisses Salers organisé par le Comice Riomois, une tombola « Tiercé gagnant » pour gagner un panier gourmand, et une exposition de voitures anciennes par l’association Le Gentiane Delco Riomois, jusqu’à 18h.
L’invité d’honneur 2026 : l’AOP Ossau-Iraty
Cette année, la fête met à l’honneur l’AOP Ossau-Iraty, fromage traditionnel de brebis à croûte et de forme cylindrique. Reconnu en Appellation d’origine contrôlée en 1980 puis en Appellation d’origine protégée en 1996, sa zone de production s’étend entre le Béarn et le Pays basque français.
Le grand marché de terroir, plus de 100 exposants
Chaque jour de 10h00 à 18h00, le grand marché du terroir réunit plus de 100 exposants autour d’une grande fête populaire.
Les fromages AOP à l’honneur
Les bleus sont les stars de la fête, avec 5 fromages AOP présents : Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Fourme de Montbrison, Bleu des Causses et Roquefort. On retrouve également le Cantal, le Salers, le Salers Tradition, le Saint-Nectaire et le Sainte-Maure de Touraine.
Les vins et autres produits du terroir
- Vins des Pays de la Loire (Coteaux du Layon), du Sud-Ouest (Cahors), Champagne, Côtes du Rhône, Provence, Beaujolais, Minervois, Bordeaux, Pays basque (Irouleguy), Nouvelle-Aquitaine (Jurançon) et vins biologiques du Languedoc
- Charcuteries et salaisons d’Auvergne
- Lentilles, miels, liqueurs de gentiane, glaces artisanales, ails, oignons, pois des champs, farines, noix, châtaignes, viande Salers
- Artisans : couteaux du Cantal, peinture sur galets, émaux sur lave, vitraux, céramiques et poteries, souffleur de verre, bois, bijoux, cuir et laines, huiles essentielles
Découvertes et visites à ne pas manquer
La Société Fromagère de Riom-ès-Montagnes
Des professionnels du fromage proposent une découverte ludique, visuelle et gustative des 5 fromages AOP du territoire. Le magasin est ouvert samedi et dimanche de 8h à 12h et de 14h à 18h30, avec des moments d’échange privilégiés le samedi à 14h30 et 16h, le dimanche à 11h, 14h et 16h.
L’Espace Avèze, Maison de la Gentiane
La Maison Avèze fait découvrir toutes les étapes de l’élaboration de la gentiane, de la récolte à la mise en bouteille à Riom-ès-Montagnes, avec vidéo, panneaux explicatifs et dégustation gratuite. Ouvert samedi et dimanche de 9h30 à 12h et de 14h à 18h30.
Animations place du Monument
- Démonstration de fabrication de farine au moulin ambulant, par l’amicale du moulin de Carbonat et l’association Le Sabot
- Démonstration de vieux matériels agricoles et fabrication du pain par l’association Des Vieilles Ferrailles
- Dégustation de lait et animations autour des produits laitiers par le CNIEL, avec salle de traite de vache Montbéliarde
- Animation biathlon par le club nordique d’Aydat
- Vente d’enveloppes toutes gagnantes au stand d’Accueil
Animations place de la Halle
- Démonstrations de fabrication du Bleu d’Auvergne à 11h et 16h, par les bénévoles de Festi’Bleu et des fromagers de la filière
- Démonstration de cuisine sur le stand AOP Bleu d’Auvergne par Mathieu Barbet, chef du restaurant « Partage des goûts » à Thiers, avec dégustations gratuites
- Exposition de peintres et auteurs, animation initiation aquarelle pour les enfants
Autres nouveautés 2026
- Place de la Mairie : démonstration de montage d’un couteau par la Confrérie du Couteau Le Thiers, stands d’artisans locaux et de l’association Les Liens qui Libèrent (macramé, vannerie, poterie, cuir, bourrellerie, upcycling, reliure, bracelets tressés)
- Place de la Gare : balade gourmande en Train Gentiane Express avec casse-croûte au Bleu d’Auvergne au Viaduc de Barajol
- Nouveauté 2026 : activité escalade sur mur extérieur avec le Club Alpin Français du Haut Cantal
Une fête toute en musique
Le samedi soir, l’orchestre Tony Bram’s monte sur scène. Son chef, considéré par ses pairs comme l’un des trompettistes les plus doués de sa génération, se distingue par l’originalité de son timbre et de son phrasé, entre variété, classique et jazz.
Tout le week-end, deux bandas animent les rues et les scènes de la fête : La Chatelaine de Rochechouart, en Haute-Vienne, qui fête cette année ses 40 ans avec 32 à 33 musiciens, et la banda Objat, créée il y a plus de 40 ans en Corrèze, forte de 25 à 27 musiciens sur scène issus d’une association de 35 amateurs âgés de 14 à 80 ans.
Informations pratiques
- Dates : samedi 22 et dimanche 23 août 2026
- Lieu : Riom-ès-Montagnes, Cantal
- Horaires du marché : de 10h00 à 18h00 les deux jours
- Entrée libre sur l’ensemble des animations de rue
- Plus d’informations : fromage-aop-bleu-auvergne.com
Avec le soutien de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, de l’Union européenne, du Département du Cantal et de nombreux partenaires locaux, la Fête du Bleu d’Auvergne s’impose comme l’un des rendez-vous gourmands incontournables de l’été dans le Cantal.
Infos pratiques :
Office de tourisme de Riom-es-Montagnes