Je vous présente mes meilleurs vœux pour la nouvelle année 2008 et vous remercie toutes et tous de vos visites sur les blogs et sites iLACA, Infos, Loisirs, Aurillac, Cantal, Auvergne. De plus en …
Tarte à la tome
Pour cette tarte à la tome du Cantal, il nous aurait fallu du lait caillé, mais ici nous avons utilisé un fromage blanc « Faisselle »(1) ou écrémé, qui a cette texture, mais si vous désirez le faire …
Pompe aux pommes.
Les idées recette viennent avec la gourmandise, et ces pommes étaient tellement belles qu’avec deux rouleaux de pâte feuilletée j’ai décidé de réaliser ce dessert, ou plutôt cette patisserie. Je ne …
Jazz et animation de Goût Européennes.
La nuit approche et les animations aussi pour la 3e édition des Européennes du Goût. Avant d’aborder les stands, je m’aperçois qu’il y a une table ronde sur le « Blogging » et j’entends avec …
Les blogueurs dans la presse.
A l’occasion des Européennes du goût à Aurillac, les blogueurs culinaires font couler de l’encre: du journal « La Montagne » Centre France aux revues spécialisés, la toile est à l'honneur sur le …
Blogueurs et Européennes du Goût.
Les Européennes du Goût 2007 deviennent le rendez-vous des blogueurs culinaires, accros de la spatule et d’Internet les 6,7, et 8 juillet à Aurillac (Cantal, Auvergne) (voir le programme) C'est sur …
Ecosse et Cantal à la distillerie Couderc.
Julian Hutchings, conférencier sur les Whiskys, rencontré à Salers, était l’invité de Jean Jacques Vermeesch de la distillerie Couderc à Aurillac. Cet ancien pilier de rugby portait cette fois les …
Boudin aux pommes.
Ingrédients: Pour 2 personnes 2 morceaux de boudin 1 tranche de lard fumé coupé en 4 2 pommes Gala (rouge) 3 pommes de terre Huile Beurre Sel, poivre. Epluchez vos pommes, et coupez les en …