Fête de l’été et du Casse-croûte à Salers dans le Cantal – Auvergne les samedi 22 et dimanche 23 juin 2013 avec la Corse à l’honneur, parrain de cette fête Jean-Luc Petit Renaud, avec de nombreux invités : Michel Drucker et ses chroniqueurs : Jérôme COMMANDEUR, Matthieu NOËL, Willy ROVELLI, ôtés gastronomie les chefs Toques d’Auvergne du Cantal et Thierry Delalande chef de cuisine de l’Assemblée nationale, à l’Hôtel de
Lassays.
Un événement gastronomique grandissant autour de la gastronomie alliant la convivialité au bien manger et la manifestation vous invite à découvrir les produits cantaliens authentiques (tripoux, fromages, salaisons…), leur mise en valeur s’articulera autour de points casse-croûte et de la foire gastronomique pour donner lieu à diverses animations, musiques, présentation de vache Salers, démonstration de recettes par des chefs.
Dimanche à 12h00 Jean-Luc Petitrenaud prend le micro d’Europe 1 pour son émission en direct « le Bistrot du dimanche ».
C’est une des plus grandes îles de la Méditerranée, et vues de l’Hexagone, c’est la plus belle. Avec un patrimoine naturel exceptionnel unissant mer et montagne, la Corse,
c’est vrai, est de toute beauté. Dans cet îlot d’authenticité aux influences multiples se sont forgées de solides traditions vivantes, à voir, à écouter, à vivre et à goûter. Charcuterie, fromages de chèvre et de brebis, poissons et crustacés, farine de châtaigne, son porc élevé en plein air. Chants polyphoniques et village gastronomique corse à Salers.
Pour cette 5e édition, un concours de fromage Salers associant le grand public sera organisé en partenariat avec le Comité interprofessionnel des Fromages, l’Association des Fromages d’Auvergne et l’Association Tradition Salers. Résultat dimanche 23 juin à 16h00.
Le concours d’omelette ouvert au grand public, chaque participant prépare une omelette selon sa propre recette, ses propres ingrédients avant de la faire déguster à un jury de fins connaisseurs dimanche 23 juin à 15h00.
Élection de Miss Salers avec la reine du Pays de Salers, nous avons
nommé la vache Salers. Cette race emblématique sera mise à l’honneur le samedi 22 juin à 16h00 pour un défilé ouvrant sur un jugement pour désigner la Miss Salers 2013.
Tout au long du week-end à salers :
· Présence de Jean-Luc PETITRENAUD
· Foire gastronomique et village gastronomique corse
· Casse-croûte à toute heure
· Concours de fromage Salers à la salle des fêtes
· Atelier de fabrication du pain
· Démonstration de recettes avec les Toques d’Auvergne
(Barrouze)
· Chants corses
· Dédicace de livres sur la gastronomie
· Dégustations de produits cantaliens
Programmes de Fête de l’été et du Casse-croûte à Salers 2013
Samedi 22 juin 2013 :
9h00 Ouverture de la foire gastronomique
10h00 Démonstration de recettes avec les Toques d’Auvergne
Atelier de fabrication du pain
11h00 Chants corses
12h00 Lancement officiel de la Fête de l’Été et du Casse-croûte
Terrasses musicales avec la musique corse
Casse-croûte d’été
14h00 concours de fromage Salers à la salle des fêtes
atelier de fabrication du pain
15h00 Démonstration de recettes avec les Toques d’Auvergne
16h00 Défilé de vaches Salers et élection de « Miss Salers » par
un jury de chefs et de célébrités
17h00 Atelier de fabrication du pain
18h00 Montés des marches des célébrités et remise des prix de
« Miss Salers »
18h30 dédicaces de livres au pied du podium
19h00 Terrasses musicales avec la musique corse
Casse-croûte d’été proposé par les Restaurateurs de Salers et les producteurs cantaliens
21h00 Concert de chants corses avec le groupe Sarocchi à l’église St Mathieu
Dimanche 23 Juin 2013 :
9h00 Ouverture la foire gastronomique
10h00 Ouverture du concours de fromage Salers à la salle des fêtes
chants corses dans les rues de Salers
Atelier de fabrication du pain
10h30 Démonstration de recettes avec les Toques d’Auvergne
11h00 Défilé de la Sagranière dans les rues de Salers
12h00 Europe 1 en direct depuis la place Tyssandier d’Escous
émission « le bistrot du dimanche » avec Jean-Luc PETITRENAUD
Terrasses musicales avec la musique corse
Casse-croûte d’été proposé par les Restaurateurs de Salers et
les producteurs cantaliens
14h00 Démonstration de recettes avec les Toques d’Auvergne
Spectacle de la Sagranière sur le podium place Tyssandier
Chants corses dans les rues de Salers
15h00 championnat d’omelette sur la place Tyssandier
Atelier de fabrication du pain
16h00 Montée des marches des célébrités
Remise des prix du concours de fromage Salers
17h00 Terrasses musicales
Infos pratiques :
Fête de l’été et du Casse-croûte
www.salers-tourisme.fr
samedi 22 et dimanche 23 juin 2013
Salers Cantal
Office de tourisme du Pays de Salers
15 140 Salers
Tél : 04 71 40 79 29
Photo : de l’été et du Casse-croûte à Salers, l’affiche