Quel vin avec quel plat ? Pour un accord mets vin parfait pour un repas, pour Noël et les fêtes de fin d'année nous avons consulté une équipe de professionnels et de sommeliers aux Ets Desprat, …
Potée auvergnate
Une potée Auvergnate, c'est l'une des recettes de ce plat car à chaque région sa potée : en Alsace priorité aux viandes fumées, en Bretagne on conseille une épaule d'agneau, en Champagne on utilise du …
Rôti de porc à l’ananas
Rôti de porc à l'ananas et au Cantal. Mélange d' exotisme et de tradition, sucré et salé, ce plat plaît et vous plaira. Osez la différence dans votre cuisine et dans vos recettes avec un peu de …
Odile Mattei, Goûtez voir, France 3 à Salers
Odile Mattei vous propose de partir à la découverte du Cantal pour déguster un célèbre fromage : le Salers. L'animatrice présentera ses invités, producteurs, Chefs cuisiniers, et un sujet a été …
Gratin de poireaux au Cantal
Un gratin de poireaux au fromage, c'est bon, et au Cantal doux c'est encore mieux! Cette recette facile à réaliser accompagnera très bien une viande, un poisson. Ce légume que l'on utilise dans les …
Rôti de porc orloff au cantal
Une recette de rôti de porc orloff avec du cantal, simple à réaliser avec ce bon fromage du département! Le cochon a sa fête " La mangone ", et c'était une autre façon de l'honorer à table avec une …
Tourte à la viande, au chou
Cette recette de tourte à la viande enrobée dans du chou et lardée, dans son feuilleté, est très agréable au palais. La préparation demande un certain temps, mais cette recette est délicieuse. Il …
Gratin de potiron
Idéale comme accompagnement, cette recette de gratin au potiron est délicieuse, la fraîcheur de ce légume va parfaitement compléter une viande, une volaille, ou un poisson. Ce met fondant colorera …