Un invité, Raymond Poulidor, pour la légendaire à Salers; cette cuvée d'Auvergne bonifiée dans un buron à 1200 mètres d'altitude. Pierre Desprat a mis en avant cette année les Toques d'Auvergne, les …
Les Toques d’Auvergne et restaurateurs dans le bordelais
Pierre Desprat, comme chaque année, invite des clients à une visite viticole et nous avons participé au départ en rencontrant quelques invités à ce voyage de découverte viticole et gastronomique dans …
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Cyrille Zen La bergerie à Sarpoil, 1 étoile au guide Michelin
Consécration pour le jeune chef de La Bergerie à Sarpoil dans le Puy-de-Dôme, Cyrille Zen, avec l'obtention d'une étoile au guide Michelin 2011. En venant rejoindre les 571 tables étoilées, le chef a …
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Francis Delmas, chef du Cantal sur M6
Francis Delmas, Chef de hôtel-restaurant l'Ander à Saint Flour dans le cantal et Toque d'Auvergne présentera 3 recettes à base de fromages avec l'association des Fromages d'Auvergne. Tome fraiche, …
Auvergne Toques Chaud au Puy en Velay
Les 45 Toques d'Auvergne dont Régis Marcon, chef triplement étoilé au guide Michelin vous convient à leur 3e édition du Toques Chaud Auvergne, pendant la Foire Expo du Puy-en-Velay en Haute-Loire les …
Assemblée générale des Toques d’Auvergne 2010
L'Assemblée générale des Toques d'Auvergne 2010 s'est déroulée chez Cyril Zen à l'auberge « La Bergerie » à Sarpoil dans le Puy-de-Dôme. 50 personnes étaient présentes pour débattre des différents …
Odile Mattei, Goûtez-voir en Corse
Odile Mattei journaliste présentatrice du magazine Goûtez-Voir diffusé tous les dimanches à 11h30 sur France3 Région Rhône-Alpe Auvergne a quitté le continent pour un tournage sur l'Île de beauté, …
Toques d’Auvergne, Réunion de printemps 2010
Les Toques d'Auvergne se sont réunies à l'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie d'Yssingeaux en Haute-Loire. Au menu de cette réunion un point financier: le Toques Show qui s'est déroulé à St …