Dans le cadre du printemps de la Bio, un menus printemps bio dans 8 restaurants du Cantal, les 28 et 29 mai 2011. Opération nationale pour la promotion des produits biologiques, nous souhaitons …
Un Toques Show, Chaud à Saint Flour
Malgré la neige et le froid à Saint Flour, les Toques d'Auvergne n'ont pas laissé refroidir la sauce en étant aussi magiques en cuisine qu'en organisation de manifestation! Marché de pays, …
Pierre Troisgros invité des Toques d’Auvergne
Pierre Troisgros, grand Chef de la gastronomie française était invité par les Toques d'Auvergne et leur Président Jean-Pierre Vidal à Saint Flour dans le Cantal. Moment d'émotion, instant de rencontre …
Auvergne Toques Show à Saint Flour
Les 43 Toques d'Auvergne, dont Régis Marcon, organisent à Saint-Flour (Cantal) l'Auvergne Toques Show lundi 8 mars 2010 à partir de 9h00. Invité d'honneur Pierre Troisgros. Un rendez-vous …
Tartelette d’escargots sur lentilles blondes de Saint-Flour
Recette à base d'escargots et de lentilles blondes de Saint- Flour présentée par Jean-Michel Gouzon chef de l'Hôtel Restaurant" Le Bailliage" à St Flour, Cantal lors d'un atelier du goût. Cette …
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Lentille blonde de St Flour
La lentille blonde de la Planèze de St Flour, Cantal, a un goût très doux en bouche et se différencie par son arôme de châtaigne et de noisette. Une vingtaine de producteurs s'emploie à faire revivre …
Lentilles blondes de la Planèze et Bruno Giral
La lentille fait son théâtre le 10 mars à l’ifpp d’Aurillac, on va apprendre à la connaître, la cuisiner et la partager. Après les tartes tatin au topinambour (topinambours bio de Grégory Martin …
Jeu Clic Cantal 2008
Jouez et gagnez 5 semaines en gîte rural 3 épis pendant 5 ans dans le Cantal pour vous, votre famille ou vos amis : 1 an Grand Pays de salers, 1 an Pays d'Aurillac, 1 an Pays de St Flour, 1 an …