Cours de cuisine avec des Chefs et recettes avec des thématiques, c’est ce que propose l’équipe des ateliers du Goût à Aurillac dans le Cantal. Cette semaine l’invité était Jean-Michel Gouzon, Chef …
Recettes avec des escargots
Recettes à base d'escargots proposées par Jean-Michel Gouzon de l'Hôtel Restaurant" le Bailliage" à Salers lors d'un cours de cuisine des Ateliers du Goût à Aurillac, Cantal en présence de Nicole …
Photos des Européennes du Goût 2008
Des Chefs du Cantal et de France, les Toques d'Auvergne, deux Chefs Chinois: retrouvez toutes les images des temps forts des Européennes du Goût 2008 à Aurillac, Cantal sur le Blog de recettes iLACA. …
Des Chefs chinois à Aurillac, Cantal
L’Auvergne est jumelée avec le Liaoning, province du nord- est de la Chine, et à l’occasion des Européennes du goût 2008, Zhang Guoyu, Vice Président de l’association des chefs de Shenyang était …
Lentille blonde de St Flour
La lentille blonde de la Planèze de St Flour, Cantal, a un goût très doux en bouche et se différencie par son arôme de châtaigne et de noisette. Une vingtaine de producteurs s'emploie à faire revivre …
Recettes d’Auvergne de Christiane Valat et Daniel Brugès
Recettes d'Auvergne, un livre de Christiane Valat et Daniel Brugès aux éditions De Borée: ce beau carnet de cuisine traditionnelle auvergnate est illustré d'aquarelles pour vous régaler dans tous les …
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Serge Vieira, cours de cuisine à Aurillac
Serge Vieira, bocuse d'or 2005, était présent au Lycée Professionnel Raymond Cortat suite à l'invitation de Brigitte Chavignier du GRETA des monts du Cantal pour un" cuisiner avec des Chefs". En …
Livres de cuisine pour la fête des mères
Une idée cadeau pour cette fête mais également toute l'année à conjuguer aussi bien au féminin qu 'au masculin et fait de plus en plus plaisir. J'ai choisi 4 livres à la Petite Librairie, 1 rue de …