Des escargots en sauce pour changer de la traditionnelle présentation avec du beurre d'ail. Plutôt des escargots au vin blanc et aux cèpes, car nous sommes dans une région où l'on trouve du cèpe, ce …
Tartelette d’escargots sur lentilles blondes de Saint-Flour
Recette à base d'escargots et de lentilles blondes de Saint- Flour présentée par Jean-Michel Gouzon chef de l'Hôtel Restaurant" Le Bailliage" à St Flour, Cantal lors d'un atelier du goût. Cette …
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Recettes avec des escargots
Recettes à base d'escargots proposées par Jean-Michel Gouzon de l'Hôtel Restaurant" le Bailliage" à Salers lors d'un cours de cuisine des Ateliers du Goût à Aurillac, Cantal en présence de Nicole …
La Coquille de Massiac, Escargots
La coquille de Massiac, ou l'escargot dans votre assiette. Cette ferme hélicicole située dans le Cantal propose l'escargot au court- bouillon pour l'accomoder à votre guise ou le préparer selon …
Salon des Vignerons et des Produits Gourmands
Pour le 5ème Salon des Vignerons et des Produits Gourmands à Aurillac, Cantal, Trente vignerons et neuf producteurs de différents produits de terroirs de France sont invités à l’intitiative du" Lions …