De vrais cours de cuisine dans de vraies cuisines sont organisés par le Greta des Monts du Cantal et le Lycée Raymond Cortat à Aurillac. Ces cours de cuisine de 2h00 sont dispensés par des Chefs …
Choux à la crème
Un traditionnel de la pâtisserie: le chou à la crème. Qu'il soit fourré d'une crème pâtissière, de chantilly, d'un mélange parfumé, le chou est facile à réaliser. Dans cette recette de chou à la crème …
Chou et filets de poulet au St Nectaire
Du chou lisse, des filets de poulet (escalopes, blancs), du St Nectaire, délicieux fromage d'Auvergne, font un mariage gustatif délicieux. Gratiné ou fondu en surface selon le goût, ce plat est …
Tourte à la viande, au chou
Cette recette de tourte à la viande enrobée dans du chou et lardée, dans son feuilleté, est très agréable au palais. La préparation demande un certain temps, mais cette recette est délicieuse. Il …
Chou farci
La recette du chou farci, plat pour 6 personnes, demande un peu de préparation, mais est facile à réaliser. Le chou lisse est blanchi deux fois, et pour la chair à saucisse nature, si votre charcutier …