Auvergne Volcans Gastronomie
Les Journées Gourmandes de Vaison invitent le Pays d’Aurillac, Cantal ,du 1er au 5 Novembre 2007. Présents à l’initiative" d’Entreprendre au pays d’Aurillac" et de l’équipe des" Européennes du Goût " …
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Un velouté de potiron, quelle douceur et quelle saveur ! Accompagné de croustilles de fromage « Cantal », "croustillantes" et fondantes, c’est encore meilleur !! Bien que vous puissiez faire les deux …
La Foire de la châtaigne de Mourjou dans le Cantal, « Fièira de la Castanha », pour sa 18è édition aura lieu les samedi 20 et dimanche 21 octobre 2007. Cette animation de renommée dans la …
Recette de soufflé de potiron ? Oui, mais au Cantal ! Encore une plante potagère de la famille des cucurbitacées, mais comme c’est la saison j’en reparlerai dans d’autres préparations culinaires, et …
Un bilan positif des Européennes du Goût 2007 a été commenté par René Souchon, Michèle Bigeon, Jean Noël Vidal, Benjamin Piccoli ( d’Entreprendre au Pays d’Aurillac), Alain Calmette, Maire, en …
Le Théâtre du Goût vous donne deux nouveaux rendez-vous avec ateliers, un à l’occasion de la semaine des îles autour du commerce équitable, et le suivant sur les traditions culinaires du …
Pour cette tarte à la tome du Cantal, il nous aurait fallu du lait caillé, mais ici nous avons utilisé un fromage blanc « Faisselle »(1) ou écrémé, qui a cette texture, mais si vous désirez le faire …
La fête de la tarte à la tome aura lieu le dimanche 7 octobre 2007 à Raulhac à côté de Vic sur Cère dans le Cantal et de Mur de Barrez dans l' Aveyron. "Acabatz d'Entrar"!, bienvenue en Carladès !, …
