Mille raisons d’aimer le Mois du mille-feuille ! Suite au succès des 2 éditions précédentes, les boulangers-pâtissiers participants renouvellent l’expérience et revisitent une nouvelle fois la …
Européennes du goût à Aurillac 2011
Les Européennes du goût 2011 à Aurillac dans le Cantal, le festival gastronomique et culturel dans le Cantal, Auvergne est organisé 1, 2 et 3 juillet 2011 par la communauté d'Agglomération du bassin …
Bière du Stade Aurillacois, La blonde et le rugby
La blonde et le rugby, la bière du Stade Aurillacois est née. On savait la culture du rugby solidement enracinée depuis des lustres au pays d'Aurillac. Une culture qui en a inspiré une autre, celle du …
Fouchtra, un fromage de chèvre ou de vache
Qu'il soit de chèvre ou de vache le fromage Fouchtra est une création de la fromagerie Morin, à découvrir et déguster sans modération! Des tomes de 6 à 8 kg avec une pâte se rapprochant du St …
Tarte aux fraises
La particularité de cette tarte aux fraises, c'est une pâte sablée, et devant son succès aux Européennes du goût, Didier Vaille, pâtissier à Aurillac, et ses collègues de l'APPAT (Association Pain …
Boulangerie pâtisserie à Aurillac
Se lever aux aurores et suivre le travail d'un boulanger pâtisser et son équipe, c'est ce que nous avons fait avec ce reportage sur la boulangerie pâtisserie de Didier Vaille, "le Diamant bleu" à …
Résultats du concours des goudots gourmands 2010
La remise des Goudots Gourmands 2010 à Aurillac s'est déroulée en présence de Pierre Hermé et des élus pendant les Européennes du goût. Le principe du concours des Goudots Gourmands est de choisir …
Pâtissiers du Cantal et Européennes du goût 2010
Les pâtissiers du Cantal, représentés par leur Président Didier Vaille seront présents aux Européennes du goût du 2 au 4 juin 2010. Le thème étant « Eloge à la pâtisserie » avec comme invité d'honneur …