Auvergne Volcans Gastronomie
Une formation était organisée à l'IFPP d'Aurillac par l’APPAT, Association Pain Pâtisserie Avenir Tradition autour de leur nouveau Gâteau de voyage: Le Randonneur du Cantal. En présence de leur …
Formation autour du Randonneur du Cantal, Gâteau de voyage de l’APPATRead More
Du producteur au consommateur, l'asperge de saison est un délice dans l'assiette et pour mieux la savourer elle ne doit pas avoir plus de deux jours. Au marché d 'Aurillac (Cantal) où il vient depuis …
Un gâteau de voyage, « Le Randonneur du Cantal », une idée de l'APPAT, Association Pain Pâtisserie Avenir Tradition. Cette équipe fort dynamique de la boulangerie et pâtisserie auvergnate a lancé ce …
Sur le thème du rallye automobile le concours du pain décoré s'est déroulé pendant la fête du pain à l'école française de boulangerie. Il était réservé aux apprentis et aux brevets professionnels. La …
Réservé aux artisans et à leurs salariés le concours de pains régionaux s'est déroulé dans les locaux de l'Ecole Française de Boulangerie d'Aurillac et est organisé par la Fédération des Boulangers et …
Pour la fête du pain 2009 l'Ecole Française de Boulangerie d'Aurillac et la Fédération des Boulangers Pâtissiers du Cantal ont invité deux écoles ( dont la maternelle de Naucelle) à mettre la main à …
Fête du pain 2009 du 11 au 17 mai à Aurillac, et dans le Cantal ((Auvergne) avec l'Ecole Française de boulangerie d'Aurillac, et la Fédération des Boulangers et Boulangers-Pâtissiers du Cantal. Cet …
Oeufs, poissons, cloches en chocolat pour Pâques, c'est avec Didier Vaille, chef pâtissier du Diamant Bleu à Aurillac dans le Cantal que nous avons découvert la transformation et la préparation pour …
