Auvergne Volcans Gastronomie
Pour la deuxième année consécutive, l’Ecole de Cuisine Alain Ducasse programme une série de cours intitulés « un Chef, une Région ». Chaque mois, un chef Châteaux & Hôtels Collection viendra à …
Un Chef, une région, François Gagnaire chez Alain DucasseRead More
Francis Delmas, Chef de hôtel-restaurant l'Ander à Saint Flour dans le cantal et Toque d'Auvergne présentera 3 recettes à base de fromages avec l'association des Fromages d'Auvergne. Tome fraiche, …
L'assemblée générale du Syndicat des Pâtissiers du Cantal présidée par Didier Vaille se déroulait à St Etienne de Maurs avec à l'ordre du jour un point sur les différentes actions menées tout au long …
Tendance Sucrée, association des pâtissiers du CantalRead More
La sélection Auvergne du concours « Le Boeuf, les races à viande » a eu lieu ce matin, vendredi 14 janvier au Lycée Général des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme à Chamalières. Les candidats, …
Palmarès Auvergne du Concours, Le Boeuf, les races à viandeRead More
C’est l’effet « Challenge Glisse & Fromages AOP d’Auvergne », une vache verte et bleue sur une luge ? Ce n’est pas une hallucination suite à un excès d’apéritif à la gentiane ! Des fromages AOP …
L'APPAT, association pains pâtissiers avenir et traditions dans le Cantal a présenté sa galette 2011. Un concours amical était organisé entre ces professionnels autour d'un rendez-vous convivial à …
Toute l'équipe du Webmagazine iLACA.iNFO vous présente ses meilleurs voeux pour l'année 2011. Merci de vos visites, commentaires, et suggestions pour l'amélioration des sites Actu Cantal, Actu …
Louis-Bernard du Beauséjour à Calvinet dans le Cantal, chef 1 étoile au guide Michelin et Toque d'Auvergne était invité à l'école Yann Galon au Mexique, pendant la semaine de la cuisine gastronomique …
Louis-Bernard Puech chef étoilé du Cantal au MexiqueRead More
