Magret de canard au vinaigre balsamique avec ses champignons sauce au Cantal : voilà deux façons de présenter cette recette : le canard seul avec sa sauce caramélisée avec un légume, ou bien comme je …
Salon des sites remarquables du goût à Salers, 2008
Salon de printemps des sites remarquables du goût à Salers les 1er, 2 et 3 mai 2008. Pour cette 11ème édition les Arts de La Table seront à l’honneur avec des présentations de vaisselle et objets de …
Salon des sites remarquables du goût à Salers, 2008Read More
Omelette à la ciboulette sur toast d’épinard
Les épinards, c'est bon et rempli de fer, mais pas pour tout le monde. Voici une façon originale de les préparer et de les déguster avec cette Omelette à la ciboulette sur toast d'épinard, sous forme …
One Two Tripoux 2008, concours
reglement-concours-cuisine-one-tow-tripoux.pdfUn concours de cuisine créative aura lieu pour la 3ème édition de One two Tripoux les 17 et 18 mai 2008 à Thiézac en Carladès. Les amateurs de tripoux : …
Velouté d’asperge
Velouté d'asperge. Le velouté d'asperge est principalement constitué par les tiges du légume, car tout se mange dans l'asperge. Ce velouté facile à réaliser accommodera vos repas par sa douceur et la …
Les meilleurs apprentis bouchers à Aurillac
Les meilleurs apprentis bouchers de France étaient à Aurillac pour leur finale nationale: deux épeuves de 4 heures se sont déroulées dans les locaux de l'IFPP. A l'initiative du syndicat …
Flan d’asperges au saumon fumé
Ce petit flan d'asperges au saumon fumé au parfum de cerfeuil. Cette recette facile a été réalisée dans le cadre d'un atelier du "Théâtre du Goût" par Eric Bouyssou du Bel Horizon à Vic sur Cère …
L’asperge, sujet des ateliers du goût
Le Théâtre du goût à Aurillac qui présente différents ateliers avec les "Toques d'Auvergne" avait pour thème : l'asperge, présentée dans les cuisines de l'IPFF par Eric Bouyssou, Chef de l'hôtel - …