Pour cette nouvelle édition de la semaine du goût, jeudi 15 octobre 2015, les formateurs en Boulangerie et Pâtisserie de l’EFBPA sont sortis des cours traditionnels enseignés aux stagiaires adultes afin d’initier les plus jeunes aux saveurs du pain, des viennoiseries et pâtisseries.
Le goût est une éducation qui commence dès le plus jeune âge. C’est dans cet esprit que quatre classes allant de la maternelle au CM2 sont venues découvrir les laboratoires de boulangerie et pâtisserie.
Pour l’occasion, les stagiaires de l’EFBPA sont devenus les Maîtres d’apprentissage de ces jeunes enfants et ils les ont guidés à confectionner souris, hérissons, tortues et autres animaux en brioche ainsi que les traditionnels croissants et chocolatines.
La priorité pour nos chefs est de montrer aux enfants les différentes étapes des métiers de boulanger et pâtissier, d’apprendre à reconnaître et à apprécier de bons produits et qui sait, peut-être susciter des vocations.
Infos pratiques :
Ecole Française de Boulangerie et de Pâtisserie d’Aurillac
3 Rue Lavoisier
15000 Aurillac
Tél : 04 71 63 48 02
www.efbpa.fr
Photo : EFBA
