Une oenothèque du Massif Central pour les Européennes du Goût à Aurillac vous accueillera avec des dizaines de cépages présents sur les terroirs viticoles du massif hercynien…Entre Bordelais et Bourgogne, à mi-chemin du Val de Loire et des Côtes de Rhône, Bacchus a fait étape dans la région auvergnate : Côtes d’Auvergne, Saint Pourcain, Côtes Roannaise, Côte du Forez, Vins d’Estaing, Marcillac, Vin de Pailhas et autres vins d’Entraygues et du Fel… Vignerons, cavistes et œnologues vont vous faire connaitre les
vins du plus grand massif français avec des ateliers d’oenologie, de découvertes des cépages et des terroirs.
Accords mets et vins durant tout le week end :
Vendredi 27 Juin à 16H00 : Cépages et Arômes
Vendredi 27 Juin à 20H00 : Accord mets – vins : la lentille blonde de la Planèze
Samedi 28 Juin à 11h30 : Accord mets – vins : le fromage Cantal (coopérative vache Salers)
Samedi 28 Juin 17H00 : Terroirs des Côtes d’Auvergne et des vins du Massif Central
Samedi 28 Juin 20H00 : Le Goût du vin : découverte des équilibres.
Dimanche 29 Juin 11H30 : Accords mets – vins : la Viande Salers Label Rouge
Dimanche 29 Juin 15H00 : Terroirs des Côtes d’Auvergne et des vins du Massif Central.
Infos pratiques :
Pendant tout le week end : découverte des vins du Massif avec les vignerons présents et l’oenologue (dégustation payante : entre 2 et 4 € le verre).
Découverte des vins : chaque vin est présenté à l’aide d’une « fiche d’identité » et le « verbe » de son producteur.
Animation oenothèque : Fédération Viticole du Puy de Dôme
entrée gratuite avec inscription obligatoire au : 04 71 43 43 90 ou sur site à l’espace oenothèque.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Programme des Européennes du Goût
Photo: Didier – iLACA