Sous le signe su sport, de la gastronomie, et des nouveautés, Pierre Desprat et son équipe vous invite à découvrir la Légendaire, lundi 25 ars 2013 à Salers en présence de nombreux invité de marque. Ce vin rouge et blanc issu de parcelles, dont le rendement, est maîtrisé, 30 hectolitres à l’hectare est affiné 6 mois à 1100 mètres d’altitudes dans les caves d’un buron de Pierre Lallet à Salers dans le Cantal, sortie cette année de la Légendaire 2011.
Une histoire de famille, de tradition, et un hommage à Jean Desprat, ce sublime breuvage d’altitude que l’on retrouve sur les bonnes tables de nos restaurants de la région fait aussi ses lettres de noblesse à Paris bien que les quantités soient limitées et que ce vin de plus en plus prisé se réservé dès la sortie du buron.
Les nouveautés 2013 sous le signe su sport et de la convivialité avec des invités de prestige au programme: Nelson Montfort, Marc Maury, Sébastien Foucras, Louis Burton, Gérard Klein, Pierre Troisgros… Cette année la Légendaire devient une AOC côtes d’Auvergne, l’intronisation se fait dans la maison de la Salers.
La gastronomie au rendez-vous avec à 9h30 pendant l’accueil des invités au burons de salers et avant la tradionnelle chaine humaine pour sortir les bouteilles de Légendaire du Buron : dégustation d’une soupe façon Louis-Bernard Puech, chef 1 étoile à Calvinet et Président des Toques d’Auvergne accompagné d’une truffade, teste de Jacques le Colporteur, et buffet prestigieux préparé par les Toques d’Auvergne et les Femmes Restauratrices d’Auvergne à la maison de Salers.
Invités d’honneur 2013 : Nelson Monfort (une voix et un humour classés au patrimoine de France ! qui ne le connaît pas !), Marc Maury (ancien mannequin, la voix de l’athlétisme sur Canal +, au stade de France et à Roland-Garros), Sébastien Feutras (cantalou et champion olympique, une étoile du sport), Louis Burton (Vendée Globe 2013), Matthieu Desprat (Guide de haute montagne à Chamonix), Pascal Gayrard (épicier en en gros, le plus important épicier d’Europe),
Gérard Klein (instituteur reconverti et aujourd’hui de retour en Auvergne puisqu’il a
réouvert La Bougnate), Pierre Troisgros (on dit Monsieur Troisgms en s’inclinant)),
Odile Mattéï (notre marraine).
À Salers : suivre le Col de Néronne, à 5km les burons de Salers, vous êtes arrivés…
Infos pratiques :
Sortie de la Légendaire
Lundi 25 mars 2013 à 9h30
Salers
Desprat Vin
10, avenue Jean-Baptiste Veyre
15000 AURILLAC
Tél. : 04 71 48 25 16
www.vin-passion.com
Photo : Didier
A consommer avec modération
Bonjour,
En visitant votre belle région, j’ai eu l’occasion de goûter dans un restaurant, La Légendaire 2011 en blanc. Ce fût vraiment une découverte agréable et je voudrais savoir comment je pourrais en acheter.
Vous remerciant de votre réponse, cordialement
Bonjour,
Ce vin est disponible sur le site web de Desprat Vins
Cordalement
Que mange t’on avec une cote d’Auvergne svp ?merci d’avance