Dans le cadre de la Semaine du Goût 2012, la Fédération des Boulangers et Boulangers-Pâtissiers du Cantal organisent des leçons de goût pour les enfants des écoles primaires du département, en partenariat avec les artisans boulangers et l’Ecole Française de Boulangerie et de Pâtisserie d’Aurillac.
2 ateliers du parfait petit mitron a l’école Française de boulangerie et de pâtisserie d’Aurillac
– Vendredi 19 Octobre 2011
Atelier découverte du métier de boulanger
L’Ecole Française de Boulangerie et de Pâtisserie d’Aurillac accueillera dans ses locaux:
– De 09 h 00 à 11 h 00 l’école élémentaire de Saint Mamet (29 enfants)
Intervenant : Patrick BOURGADE formateur en Boulangerie à l’Ecole Française Boulangerie et de Pâtisserie d’Aurillac
– Vendredi 19 Octobre 2011
Atelier découverte du métier de Pâtissier
L’Ecole Française de Boulangerie et de Pâtisserie d’Aurillac accueillera dans ses locaux:
– De 14 h 00 à 16 h 00 l’école élémentaire de Saint Mamet ( 20 enfants)
Intervenant : Valéry AMELINE formateur en Pâtisserie à l’Ecole Française de Boulangerie et de Pâtisserie d’Aurillac
Les enfants s’initieront aux gestes et techniques du métier de boulanger et du métier de pâtissier. Les enfants façonneront croissants, chocolatines, petits pains ou des anges, escargots, hérissons en pain au lait. Puis ils visionneront le film « le Blé, la Farine, le Pain ».
A l’issue de cet atelier, les nouveaux petits mitrons se régaleront d’un goûter haut en couleurs et saveurs. Avec la baguette de tradition française, le pain au levain et son acidité naturelle, le pain chocolat, les carrés, les croquants et la tarte à la tome qui accompagneront à merveille un morceau de fromage (Cantal) ou une barre de chocolat et une compote de pommes.
Infos pratiques :
Semaine du Goût 2012
Ecole Française de Boulangerie d’Aurillac
www.efbpa.fr
Tél : 04 71 63 48 02