Pour la cinquième fois depuis 2007, Cantal Destination était présente cette année au SIRHA. Le Salon international de la Restauration et de l’Hôtellerie et de l’Alimentation s’est tenu à Lyon du 24 au 28 janvier 2015. Rendez-vous professionnel incontournable pour les PME agroalimentaires et leurs acheteurs, le SIRHA a lieu tous les deux ans et s’est avéré, cette année en particulier un véritable succès ! Ce sont plus de 190 000 visiteurs professionnels qui s’étaient déplacés pour rencontrer les 3045exposants, et parmi eux les Cantaliens.
Sur les terres de ces futurs compatriotes régionaux, Cantal Destination avait ouvert les portes du plus grand salon professionnel de l’hôtellerie et de la restauration, aux entreprises cantaliennes. Cette année, 3 PME ont répondu à l’appel de Cantal Destination pour être
présente de manière alternée sur les 12m² de l’espace Cantal : Ardelis (entreprise sainfloraine spécialisée dans les mets et plats cuisinés du terroir auvergnat), Le Cayrolais (salaisons et charcuterie basé à Cayrols), la fromagerie des monts du Cantal (cantal et tome de la Planèze). L’entreprise Cantal Salaisons complétait également l’équipe cantalienne avec son propre stand.
Que ce soit pour Ardelis et son célèbre Père Jean, le Cayrolais et ses salaisons et charcuteries sorties tout droit de la Chataigneraie cantalienne ou encore pour la fromagerie des monts du Cantal, seul représentant des fromages d’auvergne sur le SIRHA ; leur savoir-faire et les caractéristiques particulières du Cantal ont séduit les visiteurs professionnels en quête d’authenticité.
Fort de la visite sur le stand de M. Jean-Jack Queyranne, le Président de la Région Rhône Alpes, le Cantal a réaffirmé avec enthousiasme toute la qualité de sa gastronomie et de ses entreprises agro-alimentaires.
Légendes photos
1- Jean-Jack Queyranne et William Blanc, directeur de la fromagerie des Monts du Cantal
2- Produits des entreprises cantaliennes présents au SIRHA : Tripoux du Père Jean, Pâté aromatisé du Cayrolais et Cantal entre deux haut herbage au lait cru de la fromagerie des monts du Cantal
3- Le stand Cantal Salaisons
4- Les 3 entreprises cantaliennes en pleine négociation
Infos pratiques :
www.cantal-destination.com