16e Salon de printemps des sites remarquables du goût à Salers dans le Cantal du 3 au 5 mai 2013. Avec pour cette nouvelle édition comme invité d’honneur Régine Rossi Lagorce, exploratrice du patrimoine culinaire national, écrivain de livre culinaire, ambassadrice des moutardes des Terres Rougesn Animatrice de l’émission de radio sur France Bleue et à la télévision. De nombreuses animations au rendez-vous, des visites dans Salers, des producteurs, des exposants, et des démonstrations de cuisine.
Programme du 16e Salon de Printemps des sites remarquables du goût à Salers :
Salers : 3, 4, 5 mai 2013
Le salon est ouvert à partir de 14h le vendredi, de l0h00 à 19h00 le samedi
et de l0h00 à 18h00 le dimanche
Entrée gratuite
Inauguration officielle : le vendredi 3 mai à 17h30
Sur ïe Saison :
Présence des producteurs labellisés « Site du Goût »
Présence des producteurs locaux du réseau « Bienvenue à la Ferme »
Présentation des animaux de la ferme
Possibilité de Casse-croûte à toute heure sur le salon
Ateliers découverts : des produits phares vous livrent leurs secrets….
Démonstration de la confection des carrés de Salers
Atelier cuisine animé par Régine Lagorce-Rossi et dédicace de ses livres
Tirage de la tombola le dimanche 5 mai à 16h30
Pendant toute la durée du Salon
Visite guidée de la cité médiévale (départ Office de Tourisme)
Visite des burons de Salers (route du Puy Mary)
Visite découverte des fermes du Cheix, de Pages et du Pont
Visite du Musée dit des Templiers à Salers
Manège pour les enfants au foirail
Le salon se déroulera au foirai! sous chapiteau couvert
Navette gratuite en calèche entre le salon et le centre de Salers
Un site remarquable du goût c’est un lieu de production qui a été agréé sur la base de 3 critères : Un produit emblématique, un patrimoine exceptionnel, des hommes qui font vivre ce territoire :
Salers pour son fromage le Salers avec sa fabrication particulière. La capacité d’accueil et le savoir-faire c’est-à-dire la possibilité d’expliquer la fabrication avec visites de fermes et dégustation
chez nos producteurs. La charte signée avec les restaurateurs s’engageant à servir de la viande« Salers » et du fromage « Salers ». La Maison du Fromage et de la Vache Salers, musée retraçant
l’histoire des « buronniers ». L’environnement avec les estives Le patrimoine architectural : la cité touristique avec ses nombreux monuments historiques datant du Moyen Age et de la Renaissance,
classé « Plus Beaux Villages de France ».
Infos pratiques – Renseignements :
Office de Tourisme de Salers
Tel: 04 71 40 58 08
www.salers-tourisme.fr
Photo : Affiche des sites remarquable du goût à Salers 2013