Lorsque les chocolatiers préparent le chocolat de Pâques à Aurillac dans le Cantal, la touche finale du chef se fait dans la bonne humeur. Ces » rats » de cuisine, ou « Ratatouille » déclinée façon » le Diamant Bleu » donnent bien envie de le caresser du bout des dents! Noir ou au lait, la traditionnelle cloche de Pâques, le poisson, la friture ou les petits lapins, le chocolat donne de l’inspiration à nos chefs. Didier Vaille, Arnaud, Serge se font un plaisir d’ajouter des détails à leurs figurines qui auront bien du mal à rester une pièce d’art, tant la tentation est grande de croquer ce chocolat pur beurre cacao et façonné maison!
Infos pratiques:
Didier Vaille
Pâtisserie le Diamant Bleu
29 rue des Carmes
Tel: 04 71 48 26 27
www.patisserie-vaille.com
Bravo pour ces chocolats artisanaux réalisés dans la plus pure tradition.
A consommer sans modération !!!