Une recette de dessert simple et rapide à exécuter avec ce feuilleté de fraises à la chantilly. Il faut peu d’ingrédients, et si vous ne savez pas monter une chantilly, il suffit de la prendre préparée en bombe. A la période des fruits rouges vous pourrez réaliser cette pâtisserie avec des fraises Gariguettes ou Ciroflettes ou des framboises.
Ingrédients:
2 à 3 fraises par feuilleté
Sucre glace pour la décoration
1 pâte feuilletée
1 jaune d’oeuf
Découpez des rectangles dans votre pâte feuilletée, ensuite piquez les avec une fourchette, posez les sur une plaque, étalez sur le dessus du jaune d’oeuf battu et mettez au four à 200° jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ensuite prenez vos morceaux de pâte feuilletée et coupez délicatement en deux avec un couteau . Posez un peu de crème chantilly dessus. Lavez, et coupez en deux vos fraises, posez les sur la chantilly et rajoutez une couche de chantilly, ensuite posez le deuxième morceau de votre feuilleté dessus et saupoudrez de sucre glace.
Pour faire une crème chantilly: prenez 30 cl de crème épaisse Elle et Vire, 1 grosse cuillerée de sucre en poudre, battez le tout au fouet jusqu’à l’obtention de votre crème, ajoutez en battant quelques gouttes de vanille liquide.
Photos: Didier – iLACA
Bonjour Didier c’est Hervé bravo pour ce beau feuilleté aux fraises ça a l’aire sympa