13èmes Portes ouvertes aux caves Sauvat à Boudes à côté d’Issoire dans le Puy de Dôme les 4 et 5 Avril 2009. Découvrez autour d’animations les vins des Côtes d’Auvergne, des initiations à la dégustation, des balades guidées dans les vignes, un marché de l’Art. Gamay, Pinot Noir, Chardonnay pour donner naissance à des vins d’appellation: Côtes d’Auvergne. Cette exploitation familiale est le lieu d’une seule et même passion qu’entretiennent Claude et Annie Sauvat ainsi que leur maître de chai Michel Blot.
Ils exploitent leur vignoble dans le respect de la spécificité d’un terrain avec des côteaux pentus exposés sud-sud-est, et leurs cépages profitent de cette exposition. Le Domaine Sauvat ne cesse de parfaire la qualité de ses vins. « La vinification, dans notre région est un précurseur des élevages en barriques qui fera la réputation du Domaine Sauvat, notamment avec ses fameuses cuvées Chardonnay et Pinot Noir élevage Bois ».
Vins Sauvat
Des vins à savourer: Le Vin des Copains, souple et gouleyant, toujours facile à déguster: en blanc: La Roseraie, en rosé: Les Charmeuses, en rouge: Les Demoiselles, La Dame ou le St Loup en méthode traditionnelle, et pour les grandes occasions en vin blanc: le Chardonnay Bois et en vin rouge: le Gamay Bois, plus charnu dans sa jeunesse. Sans oublier des cuvées liquoreuses, rares dans la région.
Week-end Portes Ouvertes aux Caves Sauvat à Boudes, Puy-de-Dôme
Pour découvrir , déguster le dernier millésime de nos Côtes d’Auvergne Boudes , fêtes et animations seront proposées pendant ces 2 jours :
4 et 5 Avril 2009
15h00 : Balade guidée et commentée dans les vignes de Boudes par Philippe Gallon ( Oenologue Conseil )
16h00: Initiation à la dégustation sous forme de jeux
Samedi 4 dès 14h00 : 1 er Marché d’Art contemporain, exposition – vente avec 8 artistes peintres , photographes , sculpteurs…
Dimanche 5 dès 14h00 : 11 ème Marché à la Ferme, exposition Vente avec 6 producteurs de miel, foie gras , escargots , fromages de chèvre , Saint nectaire , jus de pomme…
Infos Pratiques:
Domaine et Caves Sauvat
63 340 Boudes (voir accès sur leur site)
Tel: 04 73 96 41 42
www.sauvat-vins.com