Le mardi 04 novembre 2008 à la Halle à Marée de Granville dans la Manche les visiteurs apprendront à cuisiner la coquille Sain -Jacques avec des Chefs . La journée est organisée par la Chambre de Commerce Centre et Sud Manche et Manche Gastronomie du Terroir, association départementale de restaurateurs passionnés, fiers de leur produits de la terre et de la mer et heureux de les faire partager .
Noix de St Jacques et Gambas grillés
Grâce à cette journée le public curieux et gourmet ira à la rencontre des Chefs qui feront partager avec convivialité leur savoir faire pour la préparation culinaire de ce mollusque. La coquille Saint-Jacques vit dans l’Atlantique, la Méditerranée. De couleur rouge à brun elle est très riche en fer, les francais mangent sa glande génitale appelée « corail « en gastronomie.
Du 21 au 23 novembre 2008 un Salon des produits de la mer se tiendra à Cherbourg dans la Manche quai de l’Entrepôt où des Chefs vous attendent pour vous faire découvrir d’autres recettes gourmandes.
Renseignements:
Association Manche Gastronomie du Terroir
www.manchegastonomie.com
Tel:02 33 91 33 91
Photo: Didier – iLACA