Cette recette de Roses des Sables rapide et simple à réaliser avec du chocolat noir, au lait, ou blanc, est digne des grands Chefs! Normal ! C’est Michel Riol, pâtissier et formateur à l’IFPP à Aurillac qui la présentait pendant la fête du pain. Le plus dur dans cette préparation ? Trouver les coupelles en papier. Dessert ou amuse- bouche, c’est croquant!
Ingrédients :
300 grs de chocolat noir
100 grs de pétales de Corn Flakes (ou céréal Fitness)
100 grs de riz soufflé nature
Faite fondre votre chocolat au bain-marie (Un bain- marie ne doit jamais toucher l’eau), ajoutez et mélangez délicatement les pétales de Corn Flakes et le riz soufflé, disposez dans les coupelles en papier, réservez au réfrigérateur. Il ne vous restera plus qu’à servir.
Photo: Didier – iLACA