La Verveine Artisanale et la crème de myrtilles de la Distillerie Louis Couderc d’Aurillac, Cantal, viennent de se voir décerner la médaille d’or au concours général agricole du Salon International de l’Agriculture 2008, catégorie « Liqueur aux plantes » et « crème de fruits » . Ces distinctions sont issues du travail d’une équipe qui ouvre pour la fabrication artisanale et la distribution de ces produits dans une société indépendante qui va fêter son centenaire en Auvergne.
Pour offrir aux consommateurs une palette de produits d’excellence la distillerie Louis Couderc est héritière d’ un siècle de savoir-faire pour la macération de gentiane et sait conjuguer tradition et innovation.
Crème de Myrtilles Louis Couderc
Fleuron de l’entreprise, la « Crème de Myrtilles Louis Couderc » est régulièrement primée lors de concours internationaux. Elle se consomme associée à du vin blanc sec ou du pétillant comme un Kir. Elle peut également s’apprécier en coulis sur une crème glacée, frappée en digestif, ou bien encore en déglaçage de cuisson sur un magret de canard ! La myrtille, baie sauvage qui pousse en sous bois à une altitude de plus de 1000 m, est désormais prisée pour ses vertus bienfaisantes sur la vue.
Verveine artisanale Couderc
la Verveine Artisanale perpétue le savoir-faire des fermes auvergnates qui autrefois gardaient jalousement leurs recettes locales. Son mode de production par macération lui permet de restituer avec bonheur l’ensemble des saveurs de la plante. 100% naturelle comme l’atteste sa couleur vert clair qui respecte la plante, la Verveine Artisanale est la dernière née des productions de la distillerie Louis Couderc. La mélodie du « glou glou » lorsque vous servez vos convives est évocatrice de la symphonie des saveurs.
Un cocktail tendance moderne auvergnat: Blanc sec, Verveine Artisanale Louis Couderc, allongée d’un jus d’orange ou Trou auvergnat accompagnée d’un sorbet. Utilisée dans de nombreuses préparations culinaires, en cocktails et bien évidemment en liqueur dont les vertus digestives ne sont pas à démontrer.
Infos Pratiques :
Magasin Distillerie Couderc
14, rue Victor Hugo
15 000 Aurillac
Tel: 04 71 63 67 91
A consommer avec modération
Photos: Didier – iLACA