La fête des champignons à Prunet dans le Cantal, à côté de Montsalvy, organisé par l’Association Prunétoise a lieu le 23 septembre 2007. C’est un rendez vous gastronomique avec une marque déposée « La Prunetoise » qui conçoit et propose toute une gamme de produits : velouté châtaignes-champignons, fricassée de dinde aux saveurs des bois, canard aux cèpes, terrine de canard aux cèpes, garniture royale aux pleurotes pour garnir vos bouchées à la reine, des sauces, la Bolée de Satan, l’apéritif des cueilleurs de champignons que vous trouverez sur le site officiel: www.prunet15.com
Cette manifestation vous initiera à la découverte de la nature et de ses hôtes des bois, avec la reconstitution d’une forêt et de ses champignons, des initiations à la cueillette, des randonnées en forêt guidées par un mycologue professionnel, Alexandro Segara, membre de la confrérie depuis 2003, championnat de france amateur d’omelette, bal gratuit avec Yannick Laybros, cette année un invité d’honneur : Kha Et Long venu de Banh Gôi au Vietnam. En partenariat avec l’Ecole Française de Boulangerie sous l’impulsion de Christian Vabret (meilleur ouvrier de France) de nombreuses présentations de créations boulangères et de spécialités à base de champignons seront à l’ordre du jour.
Pendant cette journée se dérouleront des animations spectacles non stop avec un marché aux champignons et de nombreux exposants présentant leurs produits : les fromages de tradition de Pailherols, la Pastourelle de Roannes Saint Mary, les Bateleurs du Poitou, un rassemblement des confréries, un repas gastronomique.
Programme sur le site officiel
Prunet à côté de Montsalvy
Renseignement et réservation des repas :
tél. : 04 71 62 60 56 tél. : 04 71 62 63 58
Possibilité d’accueil de camping-car
Photos, animation: Didier – iLACA